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お豆腐できた、地元の味 徳島・神山の児童|朝日新聞


神山町の神領小学校の3年生12人が、町内で採れた大豆を使って、豆腐作りに取り組んだ。神山の農業と食文化を次世代へつなごうと地元の企業が協力。先生役の豆腐屋さんからアドバイスを受けながら、ふわふわのおぼろ豆腐をなんとか完成させた。生徒たちは「やってみたら難しかった」などと感想を述べ合った。

情報源:お豆腐できた、地元の味 徳島・神山の児童|朝日新聞

豆腐作りはまだ体験したことがないので楽しそう。複雑な工程を最初に発明した人ってスゴイよね。